05. GORGONZOLA SOS

Pomenuh ga u prethodnom postu. Evo kako ja to pravim.

Potrebni sastojci:

• gorgonzola (ili neki drugi sir sa plemenitim plesnima)
• edamer kačkavalj
• pavlaka za kuvanje
• komad putera
• so, origano

Ne mogu vam reći potrebne količine jer pravim po potrebi, u zavisnosti koliko ljudi će ga jesti.

U manji ali dublji sud sipajte pavlaku za kuvanje (krenite za manjom količinom pa dodajte ako treba da razredite sos), dodajte narendani kačkavalj i namrvite gorgonzolu (može se dodati i malo pazmezana ako volite onu jaku "sirnu" aromu) i puter.

Dodajte so i začine po ukusu.

Mešajte na laganoj vatri dok se kačkavalj i gorgonzola u potpunosti ne istope i sjedine.

Računajte da će se hlađenjem stegnuti tako da gustinu određujte količinom pavlake koju dolivate.

Gorgonzola sos odlično ide uz piletinu, biftek, pastu...